Visitiamo anche la malga Ombretta, dove si fanno burro, ricotta e formaggio come una volta. Livio e Plinio mungono ancora a mano, e c'è un fumo che si fatica a tenere gli occhi aperti. Davvero una bella occasione di conoscere il lavoro che si faceva (e si fa) in malga

© Ernesto Benfari & Christian Sega